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1、雞胸解凍,胡蘿蔔洗淨。
2、雞胸切片,放鹽,料酒,澱粉醃10分鐘,冬筍,胡蘿蔔切片,木耳泡發。
3、青椒切片。
4、鍋中放油炒雞片至變色,撈出。
5、鍋中留油依次下胡蘿蔔,冬筍片,青椒炒斷生。
6、放入雞片。
7、放木耳炒半分鐘,放鹽和料酒,炒勻。
8、裝盤。
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