食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
糖醋里脊條的做法步驟
1、所需食材準備就緒。
2、麪粉和玉米澱粉1:1的比例,加水和雞蛋調製成糊。
3、加鹽和五香粉拌勻,無顆粒狀態即可。
4、肉切條,加鹽和料酒醃製。
5、醃好後放入調製的糊中。
6、炒鍋入油燒熱放入裏脊條小火慢炸。
7、依次炸好備用。
8、倒入鍋中二次復炸,使其外酥裏嫩。
9、鍋中留底油加番茄醬和糖,小米醋熬製糖醋汁。
10、泛起小泡泡後倒入裏脊條。
11、均勻裹滿糖醋汁即可出鍋。
12、撒上熟芝麻完美呈現。
13、成品圖。
小竅門
麪粉和玉米澱粉1:1的比例加雞蛋,和鹽,五香粉調製的糊最完美!祝您愉快!