不知道大家有沒有喝過紫菜湯，説實話，我喝過很多次 ，我9很喜歡紫菜湯。但是怎麼做紫菜湯，大家都知道嗎？紫菜湯做起來很簡單，需要一些基本的食材就可以，做法也不麻煩，但做的好還是需要用心一點，紫菜湯的功效也很多，比如有明目作用等等都還不錯。
一、怎麼做紫菜湯
1、首先在製作的時候，先要把鹹蛋打散，然後把蛋黃不均的分成數份。
2、將水放入鍋中並起火，待鍋中煮開水，可以先下薑片、乾貝、鹹蛋黃。
3、煮約八分鐘分鐘左右，試着嘗一小口湯，等有鮮味後在出來再下紫菜。
4、最後放入葱花即可
注意事項
1、在煮湯的時候調味料要記得鹽少放一些，適量即可。
2、清淡的湯建議不要放入大魚大肉。
3、挑選食材的時候可不要貪圖便宜。
二、紫菜的功效
紫菜--神仙菜紫菜又名索菜、紫英、子英等，不僅味道鮮美，而且含有大量的膳食纖維、多種維生素和微量元素，尤其是碘的含量很高，歷來用於治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大。由於紫菜的營養價值和藥用價值都很高，所以又被稱為“神仙菜”。
1、排毒抗癌
紫菜成分的1/3是膳食纖維，它可以保持腸道健康，加快體內有毒物質排泄，尤其有利於預防大腸癌。紫菜含的維生素C具有抗氧化，提高免疫力等功效，並有防癌、抗癌效果。
2、預防心腦血管疾病
紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管，加快血液流動。同時紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，並促進排除導致血壓升高的微量元素鈉。經常食用紫菜可有效預防心腦血管疾病。
3、防治甲狀腺腫大
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對於治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。
4、治療水腫
紫菜含有一定量的甘露醇，它是一種很強的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他鬱積結塊病症。
5、增強記憶
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫極中還含有較豐富的膽鹼，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。
6、護目潤膚
紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛乾澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為捲心菜的70倍，對皮膚的健美具有重要的意義。
中醫理論中醫學認為，紫菜味甘、鹹，性涼，具有軟堅、化痰、清熱、利尿、補腎、養心等功能。常食紫菜可防衰老，防貧血，治療夜盲症，降低膽固醇。
三、食法宜忌
碘難溶於水，烹飪紫菜時宜採用油炸或油炒的方法，可以提高營養成分的吸收率。紫菜每次不宜食用太多，幹品每次以15克左右為宜，以免引起腹脹、腹痛。
四、人羣宜忌
甲狀腺腫大、心血管疾病患者及電腦操作員等用眼多的人宜經常食用紫菜。服用長效避孕藥的女性應少食紫菜。脾胃虛寒、腹痛便祕者應忌食紫菜
以上就是怎麼做紫菜湯的要求，裏面有許多注意的事項，它也可以起到很多作用，對於許多病都有很多神奇的效果 ，尤其是紫菜，它的效果非常好，但是也用樣的，不是每個人都適合食用紫菜湯，有一些禁忌還是要注意的，不適合的人千萬不要輕易嘗試。
