教你最實用的怎麼防止大蒜髮芽的幾個妙招。大家知道嗎?我國是世界上大蒜種植面積和產量最大的國家，大蒜的100多種成分裏有幾十種成分單獨具有抗癌的作用。它還可以增強食慾、解毒殺蟲等等。那麼大家也發現了大蒜放在家裏會發芽的問題，今天小編就來教大家解決這個問題。以下幾種方法大家選其一即可。
一、怎麼防止大蒜髮芽
1.高温法。可以把大蒜放到微波爐加熱大概1分鐘，具體要看自己家裏的微波爐參數。加熱前可以拿一個蒜瓣實驗一次，找到最適合的温度以及時間。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可，不要過熱了，否則就把蒜頭全烤熟了，一次吃不完。加完熱的大蒜放到乾燥的地方就不要再放到低温潮濕的空間了。
2.低温法。把我們買回來的大蒜放到冰箱裏儲存，注意不要放到温度0度以下，因為這樣會破壞大蒜本身的結構，那樣容易導致蒜頭營養損失。而失去大蒜的功效，得不償失。
3.密封法。將大蒜放置在密封好的罐子或者瓶子裏，吃的時候需要多少拿出來就可以了。這樣密封可以防止空氣接觸大蒜同時密封環境裏二氧化碳增多，沒有了空氣在密封環境裏的大蒜達不到發芽的條件，就有效避免了大蒜髮芽。
4.少買法。超市購物的時候一次性買太多大蒜可能造成浪費，手頭上一忙就忘記處理了，所以建議大家適度購買家中的大蒜，從源頭解決問題。
二、大蒜的作用
1.是廚房很好的調味品，營養價值高，營養價值超過了人蔘。
2.大蒜含有的百分之二大蒜素，它的殺菌能力是青黴素的是十分之一。
三、大蒜可以怎麼吃
1.涼拌菜，加入大蒜的涼拌菜才是有靈魂的涼拌菜。
2.蘸料不管是火鍋還是燒烤大蒜都是必不可少的調味品。
3.還有生吃，不要看是生吃大家的內心就是拒絕，偶爾生吃大蒜對身體絕對是有好處的。
4.泡大蒜，可以選擇用鹽泡製大蒜，也可用用糖醋泡製，根據夥伴們的口味。兩種都是下飯佳品。
大家知道了以上這些怎麼防止大蒜髮芽的解決辦法，快去檢查檢查自己家裏面是否也有快發芽的大蒜吧。如果有發了芽的大蒜，小編建議大家扔掉，發了芽的大蒜功效已經失去，沒有營養價值了，而且可能產生對身體有害的物質，生物鹼，所以不吃發芽的大蒜最保險。
