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1、原料圖
2、蛋黃、豆沙、麪粉、玉米油混合,打勻
3、蛋清分2次加糖,打至乾性發泡
4、取少部分蛋清與蛋黃糊混合
5、將剩下的蛋清與蛋黃糊混合
6、模具刷油,將混合物盛入模具,烤制30~50分鐘
7、成品圖
蛋清加檸檬汁是為了促進打發,也可去腥味。
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