食材明細
- 其他 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
電飯煲可可蛋糕的做法步驟
1、牛奶糖雞蛋低粉玉米油可可粉
2、雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裏
3、40克糖放入蛋黃裏攪拌均勻
4、玉米油放入蛋黃液裏攪拌均勻
5、再放入牛奶攪拌均勻
6、然後放入低粉再放入可可粉攪拌均勻備用
7、再放30克糖用打蛋器繼續打發
8、放35克糖用打蛋器快檔繼續打發
9、打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
10、取三分之一蛋白放入麪糊裏上下攪拌不能劃圈
11、再將攪拌好的麪糊倒入三分之二的蛋白裏上下攪拌均勻不能劃圈
12、攪拌好的麪糊倒入電飯煲內膽裏,輕輕振動幾下,振出氣泡
13、放入電飯煲內按煮飯鍵,這電飯煲是自動保温,第二次按快煮鍵共按三次
14、蛋糕好後,拿出電飯煲放涼