食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
堅果小米蒸糕的做法步驟
1、成品。
2、食材如圖。
3、稱取小米粉150G。
4、加入50g糯米粉。
5、加入50克低筋麪粉。
6、倒入5克酵母,喜歡甜的加入白糖或蜂蜜(我沒有加,覺得果乾的甜度已經夠了)。
7、邊倒牛奶邊攪拌。
8、攪拌成無顆粒的麪糊狀。
9、放在温暖的地方(我放在了剛熱過菜的微波爐裏了)發酵二個小時。
10、2小時後攪拌排氣。
11、裝入硅膠模七分滿,放上堅果,蓋上蓋再發酵20分鐘。
12、大火燒開蒸鍋的水,再上籠,中火蒸40分鐘。
13、如圖。
14、用同樣方法做的黑米蒸糕。
15、漂亮的星星。
16、黑米糕內部。