“自己做披薩,餅底可以做成自己喜歡的,配料也可以隨意選擇。就像這一款,醬料不是通常用的番茄醬,而是BBQ烤肉醬,配上雞肉與核桃,超好吃哦,用了個大烤盤還覺得不夠~”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
BBQ雞肉核桃披薩的做法步驟
1、酵母加適量温水調好放置5分鐘;麪粉中加入鹽、白糖;
2、麪粉中慢慢加入酵母温水攪拌成絮;
3、然後用手揉成光滑麪糰後加上橄欖油再揉均勻,蓋上濕毛巾放温暖處發酵;
4、餡料;
5、雞腿去皮去骨切小塊;
6、鍋中加少量油,放入雞肉稍炒一會兒,加少許鹽和醬油調一下味;
7、聖女果切片;核桃洗淨掰小塊;
8、發酵好的麪糰,揉去空氣;
9、將麪糰用手攤開在烤盤裏,用叉子戳些小孔;
10、將烤肉醬刷上;
11、鋪上聖女果片;也可以不鋪滿,隨個人喜好~
12、烤箱選擇230度預熱好後,25分鐘上下烤,把烤盤送入烤箱下層,先烤10分鐘;
13、10分鐘後拿出烤盤,灑上一半的奶酪,放上雞肉和核桃;
14、再把剩下的一半奶酪灑上;
15、送入烤箱再烤10分鐘就可以了。
16、美味披薩~
小竅門
用大火烤的披薩會比較好吃。先把餅底烤10分鐘是為了避免出現奶酪烤焦餅底還沒熟,特別是厚底的,如果喜歡厚底的多用麪粉就可以啦~
我設定25分鐘是包括拿出來的,如果省略這個步驟,烤20分鐘就可以。當然,使用烤箱時要根據自家烤箱脾氣哦,温度會有所不同~