好吃的肉臊子燴莜麪條是一道有陝西風味的麪食，這道菜主要由豬肉和莜麪，食材精選上等的豬肉和意大利麪，豬肉含有豐富的蛋白質和動物脂肪能夠補充人體日常的消耗，意麪中含有大量的微量元素和有益成分。這道菜品十分適合在家裏父母做給孩子們吃。
主料
豬肉 ：3輔料
莜麪 ：3具體步驟
莜麪放入盆中，用200g的開水燙麪，邊倒開水邊攪拌成絮狀。揉成麪糰後再抓揉，使麪糰更光滑筋道。麪糰分割成四份。擀開成3mm厚的面片。
電餅鐺刷油預熱，將面片放入熱電餅鐺烙熟。烙熟的面片晾涼後切條備用。平菇和海鮮菇用開水燙一下，然後晾涼擠幹水分。所有配菜。
炒鍋熱油，先下入大葱和香菜根翻炒出香味。放入豆腐塊翻炒，調入適量生抽翻炒勻。下入平菇翻炒，調入適量鹽入味，然後再倒入肉臊子翻炒勻，放入海鮮菇，倒入開水。水煮開後，下入切好的莜麪條，下入青菜。1分鐘即可出鍋，出鍋前撒入香菜葉。
