「自制」番茄雞蛋拌麪怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

番茄 ：適量
手擀麪 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 番茄洗乾淨後放入滾開的水中泡一會兒。撈出剝皮，切塊兒備用。

2. 雞蛋打散備用。

3. 起油鍋，倒入蛋液，炒開後盛出。

4. 留底油，葱蒜爆香。

5. 放入番茄翻炒，放入適量白糖。

6. 倒入適量開水。

7. 放入鹽調味，待番茄粘稠時放入炒好的雞蛋，炒至均勻後即可出鍋。

8. 煮麪。

烹飪技巧

番茄面酸甜開胃。喜歡吃辣的還可以最後加入一點辣椒油。