蒸排骨一直都是我比較想要嘗試的一道菜，用排骨包裹着一層糯米蒸到熟爛，糯米清香排骨肉香，不過就是有點油膩，我又在這基礎上改進了一下，加了一些水果進去，雪梨切片墊底，再放上排骨蒸，很好的緩解了油膩的問題，特別好吃香香甜雪梨糯米蒸排骨就出爐咯。
主料
排骨 ：500糯米 ：200
雪梨 ：2個
輔料
葱薑蒜 ：適量鹽 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
糯米提前一天泡好，排骨用葱薑蒜片加料酒鹽醬油等醃製20分鐘左右，把排骨一塊一塊的裹上一層糯米放置備用。
雪梨切片，鋪入鍋內，把裹好糯米的排骨，放在雪梨上排列好，大火蒸80分鐘左右就可以出鍋了。
