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主料
輔料
具體步驟
1.紅棗泡洗乾淨,去核,陳皮泡水洗淨;
2.瘦肉冷水下鍋焯好洗淨備用;
3.黑魚讓商家處理乾淨;拿回來後再洗淨切兩段;
4.把水煮至八成熱,然後下黑魚煮一下,以去掉粘液;
5.黑魚過清水再次洗淨,然後入燉盅;
6.把瘦肉,紅棗和陳皮也入鍋;
7.加入約八成滿的開水,按電子燉盅的説明在外圍也加入適量開水;
8.蓋好蓋子,燉約三小時,加鹽調味即可!
烹飪技巧
紅棗去核,比較沒那麼燥熱!
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