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主料
輔料
具體步驟
1.雞翅根洗淨
2.開水焯去血水,放入冷水中
3.準備配料,葱、姜、大料
4.冰糖入油鍋
5.炒至起沫
6.關火放入雞翅根翻炒上色
7.開火放入配料
8.翻炒爆香
9.添湯
10.大火開鍋放適量雞精
11.適量鹽
12.中火燉至收湯即可
烹飪技巧
炒糖色要注意火候,糖炒好可先關火,避免糊鍋
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