這道創意腐竹燜魚他是腐竹搭配煮菜的另一種做法，因為腐竹其實它搭配很多東西，都是非常好吃的，像排骨和這道菜裏面的魚肉，因為魚肉本身就含有豐富的蛋白質，而且它的肉質也非常的細膩，多吃魚肉可以增強記憶力和抵抗力的，趕緊跟着小編來試一試這道創意腐竹悶魚吧，
主料
草魚尾 ：1條腐竹 ：3支
輔料
米酒 ：適量鹽 ：適量
葱頭 ：3粒
薑片 ：4片
蒜頭 ：3粒
醬油 ：適量
油 ：些許
具體步驟
1.魚尾洗淨，兩面都淺割幾下（容易入味）；腐竹浸泡半小時，瀝乾，切段。
2.熱油鍋，爆一下蒜頭、葱頭和薑片，然後把魚尾放下鍋，兩面都稍稍煎一下。
3.加適量的水，差不多浸沒魚尾即可，下些許的鹽、醬油和米酒，水開後轉小火，蓋上鍋蓋，燜十五分鐘。
4.放腐竹，再燜十到十五分鐘即可。上碟，食得。
