菌菇雜燴海鮮煲,這是一道是美味又有營養的海鮮煲,省時省力的豐盛美食大雜燴。就是把海鮮蔬菜都放在一起大雜燴,讓他們各自吸收各自的味道來使整道菜的口味更加豐富。顏色上也是十分吸引人的,蝦的紅,萵筍的綠,豆腐的白,春筍的黃,都讓人食慾倍增。
主料
大蝦 :6個萵筍 :100
胡蘿蔔 :80
香菇 :10
春筍 :100
苦瓜 :80
豆腐 :50
輔料
黃酒 :10蒜 :5
生薑 :5
鹽 :4
鮮醬油 :2湯匙
小葱 :5
具體步驟
1、把萵筍,胡蘿蔔,苦瓜,春筍,香菇洗淨切好
2、大蝦挑蝦線洗淨瀝乾倒入黃酒拌勻
3、準備生薑,蒜片,和葱花
4、砂鍋抹油,先把萵筍,苦瓜,筍片打底
5、再放入香菇,大蝦和胡蘿蔔
6、最上面放姜葱蒜,淋上鮮醬油
7、煮15分鐘,去除姜葱蒜,撒上葱花