主料
金針菇 :200杏苞菇 :1個
平菇 :200
海蔘 :2個
輔料
橄欖油 :少許胡椒 :少許
生薑 :4片
蝦皮 :少許
1.準備好食材,將其洗淨,杏苞菇切片,平菇手撕成條狀。
2.清洗海蔘,將其切小段。
3.煲內加入橄欖油,蝦皮,和生薑片,放入適量清水。
4.將洗淨的菌菇倒入煲內,大火燒開。
5.燒開後繼續小中火煲20分鐘。
6.待湯汁濃郁,放入切好的海蔘。
7.繼續小中火煲10分鐘。
8.加入適量鹽。
9.加入少於胡椒粉即可出鍋。
菌菇煲放點橄欖油或者食用油可以提升口味