這道營養佳品全麥蜜豆吐司味道真的很不錯,作為一個負責任的吃貨,如果不好吃,我是不會向大家推薦的,蜜豆的幽香與麪粉自身的麥香味道完美的融合在一起,一口咬下去脣齒都留香,再加上拔出土司給人帶來的絲滑感受,實在是不能再好吃了,其中蜜豆有補氣養血的功效,所以這道全麥蜜豆吐司是老少皆宜的好食品。
主料
全麥麪包粉 :100麪粉 :200
糖 :50
牛奶 :50
鹽 :20
雞蛋 :30
油 :20
酵母 :50
輔料
蜜豆 :適量具體步驟
麪包桶內倒入牛奶,玉米油和雞蛋液,對角線分別放入白糖和鹽
高筋粉和麪包粉混合,倒入麪包頭內,加入酵母。啟動麪包機
40分鐘後,麪糰揉至拉出薄膜,可以看到全麥粒
麪糰靜止發酵1個小時,天氣冷的話,可以選擇麪包機的發酵功能
發酵好的麪糰,排氣,,擀成長方形,將蜜豆均勻鋪在麪糰2/3上,另外1/3對摺回來
麪糰摺疊回來,從上往下捲起,二次醒發1個小時左右
麪糰醒發到2-3倍大時,選擇烘烤,中色
烤好的吐司放涼取出即可。