老乾媽香辣鵝蛋顧名思義是用到了老乾媽的調味料進行了調味，使得整個鵝蛋的味道十分鮮嫩多汁，讓人吃了一口之後還想吃第二口，而且鵝蛋中含有豐富的蛋白質以及礦物質對人們的身體健康是十分有幫助的呢，快來嚐嚐美味的老感冒燒鵝蛋吧。
主料
鵝蛋 ：2個輔料
青尖椒 ：適量小米椒 ：適量
老乾媽風味豆豉 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：適量
小葱 ：適量
幹澱粉 ：適量
辣椒麪 ：適量
油 ：適量
準備好食材，鵝蛋煮熟，辣椒洗淨
小米辣，尖椒切顆，蒜子切碎，葱切顆
鵝蛋煮熟後剝殼切厚片
將切片的鵝蛋每片逐個沾滿幹澱粉
.坐鍋中火倒適量油，油六成熱時將沾滿幹澱粉的鵝蛋片入鍋煎至兩面金黃
將煎好的鵝蛋片剷出控油備用
坐鍋中火倒適量油，八成熱時放尖椒，小米辣顆和蒜末煸炒數下，煸至辣椒起芝麻白點時放老乾媽豆豉，小火炒幾下
煸出香味後放入煎好的鵝蛋片，將生抽，花椒麪，葱顆放入翻炒和勻
.翻炒和勻後起鍋，盛盤即可享用
