主料
通心粉 ：適量洋葱 ：適量
西紅柿 ：少量
雞腿肉 ：適量
輔料
鹽 ：適量生抽 ：適量
老抽 ：適量
黑胡椒 ：適量
芝士粉 ：適量
橄欖油 ：少量
羅勒 ：適量
蕃茄醬 ：適量
具體步驟
1. 雞腿肉剔骨去筋去皮冼淨切丁，加入適量生抽、老抽、胡椒粉、洋葱末拌勻醃20分鐘以上。
2. 鍋內水燒開，加入一點鹽及少量橄欖油，並加入適量通心粉，我還加入一些螺旋意麪。
3. 通心粉煮25分鐘左右煮透心後，倒入瀝籃瀝乾水份待用。
4. 另取西紅柿、洋葱適量，分別剁成末（炒醬汁用）。
5. 炒鍋放底油，倒入洋葱末炒香。
6. 再加入西紅柿末、蕃茄醬炒香，再加入羅勒幹葉碎拌勻，醬汁就炒好了。
7. 將瀝好水的通心粉倒入鍋內與醬汁炒勻後關火，撒入少量芝士粉，趁熱拌勻後盛入碗中。
8. 炒鍋放油，下醃製好的雞腿肉丁炒熟。
9. 把炒好的雞腿肉丁蓋在碗中的通心粉上，就可以上桌啦，拌勻後開吃吧。
可以在炒麪的過程中加一點汆過水的碗豆粒和玉米粒。
