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主料
輔料
具體步驟
1. 將豬排放入沸水中煮2分鐘,撈出瀝水備用
2. 將生薑絲、八角、幹辣椒、大蒜放入熱油鍋中焙炒出味
3. 將豬排和切成片的山藥一起放入翻炒
4. 加入普洱熟茶湯燉至收湯
5. 起鍋前加入大芫荽和生抽
烹飪技巧
普洱熟茶湯一定要用三年以上的無異味的熟茶泡製。
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