説到鴨子我們大家吃的最多的應該就是鴨脖和鴨翅了吧,一般一整隻鴨子我家都是會用來煲湯的,這次去市場買了一隻野鴨子,都説野鴨的肉很想所以我就直接做了清炒野鴨,做法簡單但是野鴨的肉質鮮嫩味道非常鮮美,而且營養價值也是很高的。
主料
野鴨 :半隻輔料
鹽 :適量味精 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
葱 :適量
料酒 :適量
具體步驟
準備半隻野鴨
鍋里加水燒開,將鴨子入鍋焯水洗淨。
.將姜切條,葱冼淨
將野鴨切好準備
將油燒成6分熱
將野鴨放入鍋中翻燒變黃,放入適量鹽。
到入生薑翻炒,放入湯或料酒。
將湯收汁,放入味精起鍋。
起鍋後,放入少計葱花即可。