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主料
輔料
具體步驟
1.青椒洗淨切粗絲。
2.葱薑蒜切碎備用。
3.帶魚事先入鍋中加入適量的油煎至兩面金黃。
4.熱油炒香葱薑蒜。
5.加入青椒炒香。
6.炒至青椒香味出來,變軟。
7.加入煎好的帶魚一起大火翻炒。
8.淋入生抽,料酒,鹽炒至入味即可,最後撒上葱花關火。
9.裝盤上菜了。
烹飪技巧
帶魚先煎過,再炒的話不容易散掉。
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