主料
鳳爪 ：1斤輔料
辣炤滷 ：1瓶剁椒調料包 ：半包
五香八角 ：少許
泡椒 ：1瓶
礦泉水 ：1瓶
具體步驟
1.1.先把雞腳煮一下，除去漂浮物
2.2.把雞腳撈起，倒掉第一鍋水。
3.3.再燒一鍋水，把雞腳和五香八角一起煮
4.4.把泡椒和辣炤滷，剁椒一塊放進鍋里加熱。
5.5.煮25分鐘後，雞腳撈出，用自來水沖洗，再撈起，放一瓶礦泉水浸泡15分鐘。
6.待滷汁完全涼了以後，找一個大器皿，把雞腳和滷汁倒入，開始醃製！放入冰箱，醃製一個下午加一個晚上，宵夜掂上兩口小酒，配上泡椒鳳爪，確殺得好吃。
最後用礦泉水浸泡
