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主料
輔料
具體步驟
1.將花螺用鹽水浸泡1-2小時左右,再清洗乾淨。
2.鍋裏放入水,加薑片,煮沸。
3.待水燒開時,放入花螺。
4.大火燒開。
5.待水再次燒開後,觀察花螺肉露出即可,不要煮過長時間,否則肉質變老,口感不好。
6.美味的白灼花螺就做好啦!
7.調好醬料,加入芥末,味道好極啦!
烹飪技巧
1、煮花螺的時候要掌握火候,不宜過久,否則影響口感。2、花螺本身的味道鮮美,可不加任何調料食用。
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