菜飯，是民間的特色食物，味道非常的美味，受到很多人喜愛。家庭版黃芽菜菜飯不僅有黃芽菜的香氣，更有香腸和雞湯濃郁的鮮香。它製作方便，材料簡單，味道讓人讚不絕口，老人小孩都適合食用。還可根據自己的愛好添加不同蔬菜與肉製品。
主料
白米 ：適量雞湯 ：一碗
黃芽菜 ：適量
輔料
香腸 ：兩小根大蒜 ：兩三瓣
薑末 ：少許
鹽 ：少許
先用中火熱鍋，加一大匙油，先炒香腸逼出些許油脂，隨後加入整瓣大蒜，略微煎黃。
下薑末與黃芽菜，加少許鹽，炒至菜微微出水。
加入洗淨瀝乾的白米拌炒，直到油脂均勻覆蓋米粒。
倒入雞湯，湯滾後轉至小火，加蓋煮20分鐘。
關火繼續燜5分鐘即可。
1、還可根據自己的愛好添加不同蔬菜與肉製品。
