其實好吃的菜製作起來不一定很難，就像這道菜，但是就算是家常菜你吃的很多甚至很喜歡吃，卻不一定説的出來名字，就像是這樣的一道茭瓜炒肉片，其實就是一道很家常的菜，但是會所不定很多的人連這道菜的食材都不知道是什麼，但是就是很喜歡吃就對了。
主料
茭瓜 ：580豬後腿肉 ：380
香菇 ：適量
青椒 ：適量
輔料
玉米澱粉 ：適量醬油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
食材洗淨。茭瓜、香菇切片，青椒橫切成小條，豬肉去皮切片，肥、瘦分開。
肉片用少許澱粉、十三香調料和適量葱姜料酒
將肥肉倒入鍋中，加入少許清水小火煉油，待油脂煉出後將金黃的油渣推向一邊，下入肉片快速撥散並煸炒至變色。
加入香菇煸炒一會兒。
加入茭瓜煸勻翻炒。
約兩分鐘後加入少許醬油炒勻繼續翻炒一會兒。
加入適量鹽炒勻後加入適量開水翻勻略煮。
約一分鐘後關火，加入青椒翻勻。
蓋蓋悶一分鐘出鍋。
