主料
海鱸魚 :1條輔料
油 :適量姜 :適量
葱 :適量
甜麪醬 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.海鱸魚去鱗,去肚,去鰓,洗淨瀝乾.
2.在魚的兩面各劃三刀,撒些澱粉.
3.鍋裏油熱,放入海鱸魚
4.兩面煎透
5.加料酒,姜,葱,蒜,放適量清水
6.放入2小勺的甜麪醬,大火煮開,中火煮8分鐘左右.
7.加點胡椒粉,鹽,大火收汁.
8.撒些葱花即可.
1.煮魚的時間不要太長,太長了魚肉會變老.2.沒有甜麪醬,可以放醬油。3.甜麪醬比較甜,糖可以不用放了。4.糖尿病人別用甜麪醬做。