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主料
輔料
具體步驟
1.準備好黃瓜兩根,雞蛋兩根。
2.將黃瓜切菱形,雞蛋打入碗中備用。
3.雞蛋加少許水及澱粉,這樣會使炒好的雞蛋更嫩。
4.鍋內加油,油熱後放雞蛋炒熟,然後盛出備用。
5.鍋內再放少許油,倒入黃瓜翻炒30秒。
6.然後倒入雞蛋翻炒一分鐘,加鹽及少許生抽調味即可。
烹飪技巧
雞蛋加少許水及澱粉,這樣會使炒好的雞蛋更嫩。黃瓜要大火翻炒,不要炒的時間過長,如果時間長了口感及味道都大打折扣。
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