在家做的蒜泥茄子怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫皮茄子 ：500

輔料

油 ：適量
蒜末 ：適量
鹽 ：適量
老乾媽 ：適量

具體步驟

1.紫線茄對半切，再切成合適長短，放進鹽水中泡10分鐘

2.茄子瀝乾水分，鍋內放油，將茄子裏面放進去煎

3.煎至金黃色，稍稍變軟，加入適量食鹽

4.加入蒜末

5.快速輕輕翻炒

6.快熟時加入老乾媽，翻炒均勻

7.好了啊

烹飪技巧

煎茄子用小火或者中火，i別把茄子煎糊了