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主料
輔料
具體步驟
1. 羊肉卷我用的是超市買的包裝的,稍化凍即可。洗淨洋葱切絲裝盤備用。
2. 鍋裏放油,燒熱後下羊肉卷翻炒,炒時加入黃酒去腥然後再炒。
3. 羊肉炒到斷生時,加入洋葱絲一起煸炒,洋葱變軟後加入適量生抽和老抽調味調色,口味重的還可以放些鮮辣粉或胡椒粉。炒勻後出鍋即可。
烹飪技巧
一定要加入黃酒炒,這樣可以去腥。
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