家常菜葱烤大排怎麼做好吃又簡單

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大排 ：5塊

輔料

生薑 ：1小塊
料酒 ：1大勺
雞精 ：適量
生抽 ：2大勺
老抽 ：1大勺
香葱 ：1小把
澱粉 ：1大勺

具體步驟

1.準備的原料。

2.大排先用刀背剁鬆，橫豎多剁幾下。

3.剁好的大排加入薑片，老抽，生抽，澱粉，料酒，雞精抓勻。

4.冰箱冷藏醃製2小時以上。

5.熱鍋涼油，醃好的大排下油鍋煎3分鐘左右。

6.重新換鍋，加點油煸香葱段。

7.加入煎好的大排，加一點點的水，白糖燒開。

8.改小火再燒兩三分鐘就可以！

烹飪技巧

大排用刀背剁幾下燒出來口感會更嫩！