#美食記#炒冬瓜怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冬瓜 ：500

輔料

鹽 ：適量
水 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備冬瓜，削皮去籽

2.切成約1CM的片備用

3.把姜切成片

4.燒熱鍋後放入油，加入姜煸炒片刻

5.加入冬瓜片，翻炒

6.加入水煮一會，快出鍋時加入鹽

7.完成裝盤

烹飪技巧

冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。久病的人與陰虛火旺者應少食冬瓜。這大概就是加姜的原理吧