自從我第一次吃到芝士我就愛上它,所有有芝士的料理我都一一去嘗試。也開始自己做着吃,今天呢做一道芝士烤餃子。是不是聽着就覺得這肯定是黑暗料理啊。老實説我也被自己想做這道菜的想法嚇到了,幸好啊,做出來餃子味道很棒。芝士跟餃子融合得很好,特別契合。
主料
香菇 :200麪粉 :200
香葱 :100
豬瘦肉 :300
輔料
油 :2ml醬油 :2ml
生粉 :10
芝士 :30
鹽 :3
料酒 :1ml
生薑 :3
具體步驟
1.麪粉加適量的清水,揉成光滑麪糰,靜放10分鐘,讓麪糰醒醒;
2.再次揉,揉成長條,分成小團;
3.小團擀薄,就是餃子皮;
4.豬瘦肉,洗淨,剁碎,放鹽、油、醬油、料酒、生薑末、生粉加一點點清水拌均,一起加入攪拌,醃製5分鐘;
5.香菇洗淨,清水煮沸,汆燙,撈出瀝乾水,切碎;
6. 把切碎的香葱、香菇,一起放入醃製好的瘦肉拌均,香菇瘦肉餃子餡就做好;
7.餃子皮放入餃子餡,包好即可;
8.烤盤底部抹一層油,放入做好餃子;
9.烤箱預熱,190°,烤10分鐘,取出翻轉一次,烤5分鐘,再取出,翻轉,曬上芝士,繼續烤5分鐘,即可。
10.美食芝士烤餃子就可以享用。
1.每個烤箱不同,以及餃子大小不用,烤温和時間略有不同;2.餃子餡可以根據自己喜歡用不同餡料;3.餃子建議不要太大個,方便烤。