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主料
輔料
具體步驟
1. 青菜心洗淨。
2. 炒鍋倒入橄欖油燒熱。
3. 爆香葱花和蒜片。
4. 放入蝦皮炒香。
5. 倒入青菜心翻炒。
6. 加入鹽,糖翻炒均勻。
7. 加少許雞精炒勻關火。
烹飪技巧
橄欖油有一股自然的清香味道,用來炒素菜可提升菜品的口感。這是一道快手炒菜,青菜入鍋稍微翻炒變軟即可。炒青菜的時候可邊炒邊淋入少許冷水,青菜會更青翠。
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