墨魚燉雞是是一道老少皆宜的補品中的很有名的一道菜品,尤其是孕婦就非常的適合食用,可以有助於活血舒經,暖宮寶氣等功效。湯汁非常的濃郁,也是一道高鈣的美食,滿滿的膠原蛋白,女人吃了美容養顏,現在就收藏好,準備大顯身手吧。
主料
幹墨魚 :250雞肉 :1200
輔料
姜 :適量鹽 :適量
葱 :適量
具體步驟
1、墨魚乾沖洗乾淨後,浸泡過夜
2、將浸泡好後的墨魚瀝乾水分斜刀切塊。將雞洗淨切塊,姜去皮切片
3、冷水鍋下雞塊,中大火煮滾後,轉小火繼續煮5分鐘左右或至雞吐淨血水。將吐淨血水的雞塊用温水沖洗乾淨瀝乾水份
4.將吐淨血水的雞塊用温水沖洗乾淨瀝乾水份
5.將所有食材放入湯鍋,並加入足夠量的清水
6.大火煮滾後,轉小火,煲1.5小時。時間到關火,打開鍋蓋適當鹽調味即可。