主料
菠菜 ：適量龍俐魚柳 ：適量
輔料
白葡萄酒 ：適量鹽 ：適量
剁椒 ：適量
麻油 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
1. 先將魚化凍後用點鹽、一勺白葡萄酒略醃（十多分鐘的樣子）然後用刀切成需要的大小並片成薄片,菠菜摘洗乾淨後在開水中焯燙一下取出.
2. 將菠菜切成和魚片相等長度的條並用魚片將菠菜捲起。菠菜有的多餘幾條打成蓉備用，如果太少不好打就用刀剁成蓉。
3. 全部卷好後用保鮮膜包好放進微波爐高火兩分鐘就可以了。
4. 同時做個調味汁（蘸料），用到冠利香醋、蒸魚豉油、剁椒各一小勺，麻油一勺，再加上剛才剩餘菠菜剁成的菠菜蓉，微波“叮”幾秒後澆上去或者用魚卷蘸食均可
