美味的黃魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：250
小黃魚 ：6條

輔料

油 ：適量
紅辣椒 ：1個
生薑 ：適量
小葱 ：適量
黑木耳 ：2個
料酒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.小黃魚去頭去胃去鱗洗淨

2.放入籃中瀝乾水分備用

3.豆腐洗淨

4.切成塊

5.生薑洗淨

6.小葱去根摘洗乾淨

7.把生薑和小葱都切成末備用

8.黑木耳泡發

9.小紅椒洗淨切成末備用

10.鍋中放油開火預熱，倒入生薑末和小葱末炒香

11.加入適量的水

12.加入適量的料酒

13.放入小黃魚

14.放入豆腐塊和泡好的黑木耳

15.放入紅椒末，灑上適量的鹽

16.蓋上鍋蓋煮沸即可起鍋

17.起鍋前灑上適量的味精

18.灑上適量的白胡椒粉就可以盛碗了

烹飪技巧

1、黃魚肉質鮮嫩，不要煮太長時間2、起鍋前灑上適量的白胡椒粉會更香