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主料
輔料
具體步驟
1.準備材料:將涼好的蘿蔔葉洗淨控幹水分,準備好鹽和冰糖
2.把控幹水分的蘿蔔葉躺開,撒鹽抓韻,讓葉子都有鹽
3.把摸好鹽的蘿蔔葉打圈放入盆裏,靜置三十分鐘
4.靜置好的蘿蔔葉放入容器(玻璃罐)中,把醃出的汁水一起到入容器中,將蘿蔔葉壓實
5.壓實之後放入冰糖塊,用一塊石頭壓在上面,蘿蔔葉都寖在汁水裏,蓋上蓋子密封,放至陰涼通風的地方,幾天可用(炒或者涼拌介可)
烹飪技巧
放冰糖會使蘿蔔葉翠翠的,回甜的味道
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