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主料
輔料
具體步驟
1.番茄洗淨在蒂部位劃十字。
2.放在沸水中5分鐘,去皮。
3.將番茄切片。
4.熱油鍋,倒入雞蛋炒熟,用碟盛起備用。
5.熱油鍋,放入蒜蒜爆香,倒入番茄煮熟,加鹽、砂糖調味。
6.倒入雞蛋,炒勻。
烹飪技巧
現在的西紅柿沒有小時候的味道足了,所以炒的時候可以用中火多炒一會,呈糊狀,味道才會出來。
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