青椒胡蘿蔔絲這道美食的主要用料為青椒、胡蘿蔔。青椒營養價值豐富,特別是辣椒素以及多種維生素,而且口感清脆。胡蘿蔔營養價值也不容小覷,美味的同時清熱解毒。青椒與胡蘿蔔的相遇,使得胡蘿蔔的鮮美進一步的得到了發揮,味道更加鮮美,嘗上一小口回味無窮。
主料
青椒 :1個胡蘿蔔 :1個
輔料
食用油 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
葱 :適量
大蒜 :適量
紅尖椒 :適量
具體步驟
準備材料。先把胡蘿蔔、青椒切成絲,再把葱蒜紅尖椒切碎備用。
炒鍋預熱,倒入適量的食用油,(熱鍋涼油)把葱蒜紅尖椒放去鍋內煸出香味。
再把胡蘿蔔倒入鍋內不斷翻炒,直至胡蘿蔔變色。(怕鍋太乾的話,可以稍微加入一點水)
再把青椒絲下鍋翻炒,看着稍微變軟就好。
放入鹽、雞精調味。
把調料炒勻出鍋,裝盤即可。
胡蘿蔔翻炒的時候注意不要放太多水,不然就是煮菜啦,口感就不爽口了,感覺鍋乾的時候稍微添一點水,再幹的時候再添一點