主料
豬肉 :100茄子 :500
魚肉 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
豉油雞醬汁 :適量
燒酒 :適量
1.先把魚肉豬肉跺碎,加入燒酒、醬油、食鹽、油拌均勻,攪至起膠
2.茄瓜用斜刀法切成上斷下連皮的雙連茄瓜
3.把肉用小勺子往茄子縫裏塞
4.每個都塞得滿滿的賣相才好哦
5.下油熱鍋,火候不適宜太大,要慢慢地煎
6.待茄子一邊煎成金黃色後,再小心翼翼番過來煎另外一邊
7.最後再淋上一點做豉油雞的醬汁
下油熱鍋,火候不適宜太大,要慢慢地煎。待茄子一邊煎成金黃色後,再小心翼翼番過來煎另外一邊。