雞肉煲飯是一道以雞肉為主要原料，香菇，洋葱為輔料的一道料理。雞肉內含豐富的蛋白質，很容易被人體消化吸收，很適合老人，小孩食用，有強身健體的功效。另外由於這道料理取材方便，烹飪的方法也是非常的簡單，所以成為了許多家庭主婦的不二之選。
主料
雞肉 ：400輔料
洋葱 ：適量香菇 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.將雞腿洗淨去骨去皮。雞皮放入鍋中煸出雞油。
2.然後拿出雞皮，放入切好的雞腿肉翻炒。
3.放入薑片、洋葱粒翻炒均勻
4.再放入一碗大米翻炒，炒到大米都吸收了油脂關火。
5.將大米放入電飯鍋內
6.放入適量料酒、幹香菇。
7.放入鹽和胡椒粉調味。
8.再倒入一碗半的雞湯，用筷子攪拌均勻。插電煮飯即可。電飯鍋自己煮熟後，拔除電源再燜20分鐘以後就可以開吃了。
