帶魚是人們經常作為食物的一種魚類，其肉質鮮美，而且所含的微量元素多，多食用可以養身健體，促進胃消化。所謂的蒜燒帶魚就是在做的過程中加入了蒜泥，燒出來更加提味。根據每個人的口味可以往裏面加入適量的糖和鹽，吃起來也別有一番風味。
主料
帶魚 ：一斤二兩輔料
老抽 ：適量糖 ：少量
生薑 ：一塊
鹽 ：適量
味精 ：少量
蒜 ：二根
具體步驟
1.帶魚二斤，
2.洗淨切成大塊，
3.用菜籽油煎黃翻邊，
4.煎好放生薑，老抽，鹽，糖，加適量水燒開改小火收汁，
5.收幹汁放切好蒜，味精翻勺就可裝盤，
6.一盤小時的記憶，蒜燒帶魚呈現眼前，真是一道美味。
