醋燒白魚是一道健康美味營養價值極高的菜餚。白魚味甘，性平，具有開胃健脾，消食利水的功效。醋和魚肉相交融，讓魚肉更鮮美可口，嫩滑入口即化，讓人享受到美食的魅力。此道菜色澤鮮亮有光澤，其香味濃郁有吸引力，備受廣大美食愛好者喜愛。
主料
白魚 ：600輔料
油 ：適量鹽 ：適量
紅椒 ：適量
雞精 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1. 白魚清理乾淨洗淨
2. 把葱切小段，姜切小絲，幹辣椒切小丁；
3.鍋裏倒油，油熱後白魚下鍋，用中火慢慢的煎，兩面都煎成金黃色。
4. 煎好把魚剷起來，留油把幹辣椒炸一下，放葱姜炒一下，放一勺子糖，半勺子鹽，再加一小碗水，放二大勺子醋把魚放進去煮。煮好後起鍋裝盤即可
