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主料
輔料
具體步驟
1.帶魚洗淨拌上調料和料酒醃製一會,加適量麪粉拌勻
2.下鍋炸熟
3.將油倒出,炒鍋倒入適量水放入蒜末、辣椒、生抽、冰糖,熬到糖化。
4.放入炸好的帶魚燉入味
5.盤子底部鋪上適量芹菜葉,將燉好的帶魚盛出即可。
烹飪技巧
帶魚的腥味很重,所以很多人都會在烹調時加些料酒祛腥增鮮。
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