夏天的早餐沒有胃口，一個無油小餐包來拯救你。幾分鐘時間，簡簡單單的無油餐包出爐，老媽的手藝越來越好，淡淡的米粉香味配上尚好冰鎮的酸奶，清涼下也填飽了肚子。覺得餐包方便而實惠，可作為工作餐的參考呢。一些現在的上班族也不妨試一下，餐包可放入冰箱保存。
主料
老面 ：100燙麪 ：50
高粉 ：400
輔料
鹽 ：10酵母 ：10
水 ：250ml
雞蛋 ：50
全麥粉 ：100
核桃果乾 ：適量
具體步驟
1.準備老面，燙麪老面配方：高粉150水100酵母0.5鹽2混合均勻冰箱冷藏16小時以上 燙麪配方：高粉100水150混合無干粉狀態冷卻後冰箱冷藏隔夜使用
2.其他原料揉捏，可人工，當然有廚師機的話用廚師機
3.酌情放入自己喜歡的葡萄乾，核桃。
4.拿出來放在有乾粉的（如果麪糰太濕）案板上用手温按壓回暖，然後均勻分成6等份
5.調整面粉，揉搓，蒸烤。
6.拿出，將烤好的麪包晾曬至可食用。
乳清本身帶鹹味，所以鹽可以減少一些。
