豬腰子雖然處理起來麻煩,但是勝在它好吃,而且能拌炒的配料也比較多,今天就來做一道青椒炒豬腰。因為我覺得光是豬腰還是比較膩的,需要加一些口味清新的小菜,比如青椒、韭菜之類的,這樣不僅口感好,吃起來也很清新。
主料
豬腰 :一個青椒 :一個
胡蘿蔔 :四分之一個
洋葱 :三分之一個
輔料
蒜 :三瓣姜 :少許
醬油 :一勺
澱粉 :少許
詳細步驟:
第一步
豬腰一個,用涼水泡三小時
第二步
豬腰切塊
第三步
加入澱粉
第四步
水燒開,加入豬腰子煮十五秒
第五步
備用
第六步
備好配料
第七步
鍋里加入油燒熱,加入大蒜、葱白、洋葱乾煸
第八步
加入青椒絲、胡蘿蔔絲
第九步
加入腰子爆炒一分鐘,加入少許鹽、雞精
第十步
起鍋裝盤