在這個季節最重要的就是不熱是吧，要每天都是有精神的，所以今天我來教大家做一份美味大補的麻辣雞腎，聽這道菜的名字就應該可以猜到是一道很補的菜吧，食材方面大家也不要擔心。食材很簡單，市場上都是可以買到的菜，做好了別忘記感謝我啊。
主料
雞腎 ：260青椒 ：180
輔料
紅剁椒 ：適量姜 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：適量
青泡椒 ：適量
花椒 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
鮮貝汁【耗油也行】 ：適量
具體步驟
1.準備食材，雞腎切片加青泡椒鹽少量醋放冰箱醃製20分鐘。青椒切片。其它作料準備好待用。
2.青椒稍微單一下水【半熟】待用。熱鍋倒入油燒開放紅剁椒、青泡椒、花椒、幹辣椒、炒香後倒入雞腎炒九成熟。
3.把準備好的青椒下鍋，加入準備好的姜，點入少量水，翻炒一會加入鮮貝汁，醬油炒至快收汁，加蒜，葱，準備起鍋
4.起鍋裝盤後，撒點葱花在菜上，在鍋里加點香油燒熱淋上，就有了色香味俱全了
