芹菜炒驢肉這道美食經常出沒於人們的餐桌之上,所需要的食材主要為驢肉、芹菜。芹菜口感清脆,富含豐富的營養物質,長期食用有助於人體的健康,搭配上肉質鮮嫩而且富含豐富營養的驢肉經過高温的處理,美味與營養相互融合,令人垂懸欲滴。
主料
驢肉 :400芹菜 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
耗油 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
具體步驟
芹菜洗淨切段,瀝乾水份備用
驢肉洗淨,切薄片,用姜蒜、料酒醃製片刻
熱鍋放油,放驢肉大火爆炒至八九分熟,撈起
鍋裏再加點油,放芹菜爆炒片刻
放驢肉翻炒,放適量鹽翻炒均勻
放適量生抽、耗油、料酒翻炒均勻
放適量幹辣椒翻炒均勻,起鍋