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主料
輔料
具體步驟
1. 魷魚切好,鍋裏放水燒開放入適量白酒,把魷魚放進去,水再次煮開後放入涼水中沖涼待用。
2. 熱鍋涼油,油熱了以後葱下鍋變出香味後轉中小火放入甜麪醬和醬油翻炒,看到麪醬起小泡泡了以後倒入瀝乾水的魷魚,翻炒均勻後加少量的鹽就可以出鍋了
3. 裝盤後撒點孜然粉在魷魚上,這樣就更像咯
烹飪技巧
記得炒麪醬的時候要用中小火,要不火力太大會粘鍋,也可以倒入一點點的水,但是不倒水的口感比較好一些哦。
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